O cravo-da-índia flor é uma especiaria aromática de sabor intenso e marcante, muito utilizada em chás, doces, compotas, caldas, temperos, bebidas e preparações culinárias.
É tradicionalmente utilizada na culinária por seu aroma forte, sabor levemente adocicado e toque quente característico. Em pequenas quantidades, ajuda a trazer profundidade e personalidade a diversas preparações.
É muito usado no preparo de chás, infusões, caldas, compotas, doces caseiros, arroz-doce, canjica, bolos, biscoitos, bebidas quentes, vinhos aromatizados, conservas e temperos para carnes, molhos e marinadas. Também combina bem com canela, gengibre, cardamomo, anis-estrelado, cascas cítricas e outras especiarias.
Por ter sabor concentrado, deve ser utilizado com moderação, especialmente quando usado inteiro em receitas. Em muitas preparações, os cravos são adicionados durante o cozimento ou infusão e retirados antes do consumo.
Sugestão de uso
Utilize em pequenas quantidades no preparo de chás, infusões, doces, compotas, caldas, bolos, biscoitos, bebidas quentes, marinadas, conservas e temperos caseiros. Quando usado inteiro, pode ser retirado antes de servir.
Ingredientes / composição
Cravo-da-índia flor.
Conservação
Armazenar em local seco, fresco, protegido da luz e bem fechado após aberto. Evitar contato com umidade para preservar aroma, sabor e textura.
Observações
Produto vendido a granel. Por ser uma especiaria de sabor intenso, recomenda-se o uso moderado. Pessoas com sensibilidade a especiarias, gestantes, lactantes ou em uso de medicamentos devem buscar orientação profissional antes do consumo frequente.
Imagem meramente ilustrativa. Por se tratar de um produto vendido a granel, podem ocorrer variações naturais de cor, tamanho, textura, aroma e sabor conforme o lote disponível.
